Geranium kåret som verdens bedste restaurant
Det er World's Best Restaurant Academy, der sammensætter den prestigefyldte liste.
Den danske restaurant Geranium er blevet kåret som verdens bedste restaurant.
Det er netop blevet meddelt ved en ceremoni i London mandag aften. Til stor glæde for medstifter og køkkenchef på stedet Rasmus Kofoed.
- Magien udfoldede sig her til aften, sagde han efter prisoverrækkelsen og tilføjede, at det var en drøm, der gik i opfyldelse.
Samtidig sendte han en stor hilsen til sit hold på den trestjernede michelinrestaurant, der ligger med udsigt over Fælledparken i København
- Nu er det tid til noget hygge. Skål, afsluttede han talen.
Noma ikke med
Mandagens førsteplads er et nøk op på listen for Geranium, der sidste år var at finde på en andenplads
Dengang var det danske Noma, der løb med førstepladsen - som flere gange tidligere.
En ny regel er dog skyld i, at Noma dog ikke længere at finde på listen. Akademiet bag listen ønsker nemlig ikke, at de samme restauranter år efter år skal dominere topplaceringerne.
I stedet er Noma blevet optaget i en særlig gruppe for tidligere vindere kaldet Best of the Best - de bedste af de bedste.
Flere danske på listen
Geranium er dog ikke den eneste danske restaurant, der modtog hæder mandag.
Københavnske Alchemist er for første gang at finde på listen over de 50 bedste restauranter i verden. Den har fået en 18.-plads.
På en 38.-plads på den eftertragtede liste er restaurant Jordnær at finde.
Jordnær, der ligger i Gentofte, har to michelinstjerner. Det samme har Alchemist.
Det er World's Best Restaurant Academy, der sammensætter listen. Akademiet er skabt udelukkende med det formål at lave den årlige rangering.
Bedømmelserne bygger på stemmer fra et panel på 1080 kulinariske kendere, herunder kokke og madanmeldere.