Her er alle de danske Michelin-stjerner
De eftertragtede Michelin-stjerner er mandag uddelt til restauranter i de nordiske lande. Se fordelingen af de danske stjerner nederst i artiklen.
Restauranten Alchemist med chefkok Rasmus Munk er strøget direkte ind i Michelin-guiden for de nordiske lande med to Michelin-stjerner.
Derudover er Jordnær i Gentofte gået fra en til to stjerner. Restauranten får også prisen for bedste betjening.
Det er nemlig ikke kun de traditionelle Michelin-stjerner, der er blevet uddelt. Der blev uddelt tre særpriser, hvoraf to gik til Danmark - den ene til Tina Kragh Vildgaard fra Jordnær for bedste betjening.
Den anden til Rasmus Kofoed for hans rolle som mentor, og for hans store Bocuse d’or-præstation med guld, sølv og bronze.
Årets tredje særpris, bæredygtigsprisen, gik til svenske Magnus Ek.
Men det var ikke den eneste pris, der blev givet for bæredygtighed. Folkene bag Michelin-guiden har nemlig indført et nyt piktogram. En fembladet kløver. Hele 11 danske og færøske restauranter har fået tildelt den grønne femkløver. Se navnene i listen nedenunder.
Kigger vi på de prestigefyldte Michelin-stjerner, så endte det med, at Danmark løb med 35 - det samme antal som sidste år, men fordelt anderledes.
Sådan blev priserne fordelt i 2021
De fik tre stjerner
Geranium, København.
Noma, København (fra to til tre)
De fik to stjerner
AOC, København.
Alchemist, København.
Jordnær, Gentofte.
Kadeau, København.
Koks, Færøerne.
Kong Hans Kælder (fra en til to)
Henne Kirkeby Kro, Henne.
De fik en stjerne
Alouette, København.
Domestic, Aarhus.
Dragsholm Slot Gourmet, Hørve.
Formel B, København.
Frederikshøj, Aarhus.
Frederiksminde, Præstø.
Gastromé, Aarhus.
Kadeau, Bornholm.
Kiin Kiin, København.
Kokkeriet, København.
LYST, Vejle (fra nul til en).
Marchal, København.
MeMu, Vejle.
Substans, Aarhus (fra nul til en).
Syttende, Sønderborg (fra nul til en).
Søllerød Kro, Holte.
The Samuel, København (fra nul til en).
Ti Trin ned, Fredericia.
De fik den grønne femkløver for bæredygtighed
Ark, København.
Brace, København.
Domestic, Aarhus.
Henne Kirkeby Kro, Henne.
LYST, Vejle.
Tèrra, København.
