Samfund

Her er alle de danske Michelin-stjerner

De eftertragtede Michelin-stjerner er mandag uddelt til restauranter i de nordiske lande. Se fordelingen af de danske stjerner nederst i artiklen.

Restauranten Alchemist med chefkok Rasmus Munk er strøget direkte ind i Michelin-guiden for de nordiske lande med to Michelin-stjerner.

Derudover er Jordnær i Gentofte gået fra en til to stjerner. Restauranten får også prisen for bedste betjening.

Det er nemlig ikke kun de traditionelle Michelin-stjerner, der er blevet uddelt. Der blev uddelt tre særpriser, hvoraf to gik til Danmark - den ene til Tina Kragh Vildgaard fra Jordnær for bedste betjening.

Den anden til Rasmus Kofoed for hans rolle som mentor, og for hans store Bocuse d’or-præstation med guld, sølv og bronze.

Årets tredje særpris, bæredygtigsprisen, gik til svenske Magnus Ek.

Men det var ikke den eneste pris, der blev givet for bæredygtighed. Folkene bag Michelin-guiden har nemlig indført et nyt piktogram. En fembladet kløver. Hele 11 danske og færøske restauranter har fået tildelt den grønne femkløver. Se navnene i listen nedenunder.

Kigger vi på de prestigefyldte Michelin-stjerner, så endte det med, at Danmark løb med 35 - det samme antal som sidste år, men fordelt anderledes.

Sådan blev priserne fordelt

  1. De fik tre stjerner

    Rasmus Koefoed fra Geranium.

    Geranium, København.

  2. De fik to stjerner

    Rasmus Munk fra restauranten Alchemist var en af aftenes helt store vindere.

    AOC, København.

    Alchemist, København (fra nul til to).

    Jordnær, Gentofte (fra en til to).

    Kadeau, København.

    Noma, København.

    Koks, Færøerne.

    Henne Kirkeby Kro, Henne.

  3. De fik en stjerne

    Dragsholm slot. SLOTSKØKKENET

    Domestic, Aarhus.

    Frederikshøj, Aarhus.

    Gastromé, Aarhus.

    Kadeau, Bornholm.

    Alouette, København.

    Clou, København.

    Formel B, København.

    Kiin Kiin, København.

    Kokkeriet, København.

    Kong Hans Kælder, København.

    Marchal, København.

    108, København.

    Relæ, København.

    Søllerød Kro, Holte.

    Ti Trin ned, Fredericia.

    Dragsholm Slot Gourmet, Hørve.

    Frederiksminde, Præstø.

    MeMu, Vejle.

  4. De fik den grønne femkløver

    Billede af en ret hos restaurant Relæ.

    Alchemist - Rasmus Munk.

    Alouette - Nick Curtin.

    Amass - Matthew Orlando.

    Frederiksminde - Jonas Mikkelsen.

    Hærværk - Rune Lund Sørensen.

    Molskroen - Steffen Villadsen.

    Moment - Eigil Villadsen.

    Noma - René Redzepi.

    108 - Kristian Baumann.

    Relæ - Christian Puglis.

    Koks - Poul Andrias Ziska.

  5. De mistede deres stjerne

    Den italienske restaurant Eta Ora.

    Substans, Aarhus (restauranten er lukket på grund af flytning).

    Era Ora, København (fra en til nul stjerner).

    Studio, København (fra en til nul stjerner).