Business

Kendt gourmetbager mister millioner

Det var ellers lykkedes Emmery's nye ejere at få sund økonomi i bageriet, men nu giver øko-konceptet atter underskud. Peter Clausen / Scanpix Danmark

Øko-bagerkæden Emmerys har atter underskud efter en ellers succesfuld turnaround fra dens nye ejere.

Gourmet-bageriet Emmerys kom ud af regnskabsåret 2015/16 med et underskud på 1,9 millioner efter skat. Dermed mistede kæden igen penge efter flere år med sorte tal. 

- Resultatet ligger under forventning og er utilfredsstillende, lyder det i regnskabets ledelsesberetning fra direktør Christian Wounlund.

Emmerys har seks økologiske bagerbutikker i Aarhus og 25 i hovedstadsområdet.

Reddet fra konkurs

Trods millionunderskuddet er Emmerys dog langt fra de tab, der prægede selskabet for år tilbage.

I 2011 viste bundlinjen et minus på over 10 millioner kroner og samme år gik selskabet i betalingsstandsning.

Nye ejere trådte til med kapital og ny ledelse, og i de følgende år lykkedes det via en turnaround at præstere overskud på op til 3,6 millioner kroner. 

Investeringer trækker ned

Nu bløder Emmerys igen. Ledelsen forklarer i regnskabet, at det skyldes større investeringer i selskabet.

- Formålet med investeringsprogrammet er, at Emmerys skal være endnu bedre til at udvikle nye og spændende produkter i den bedste økologiske kvalitetsamt at øge kapaciteten og omsætningen. Effekten af de foretagne investeringer er desværre ikke fuldt ud opnået i det forløbne regnskabsår (...), lyder det fra adm. direktør Christian Wounlund.

Bruttofortjenesten dykkede med 1,5 millioner til 63,7 millioner kroner, mens driftsresultatet før afskrivninger (EBITDA) mere end halveredes til 4,9 millioner kroner.