Business

Udsigt til dramatisk fald i produktionen på danske slagterier

I år vil der blive slagtet tæt på en million færre grise i Danmark, og det kan koste arbejdspladser.

De danske slagterier ventes at blive ramt af et brat fald i antallet af slagtninger det kommende år, skriver Finans.

En ny prognose fra Landbrug & Fødevarer, L&F, indikerer, at der i år vil blive slagtet 930.000 færre grise på de danske slagterier. Størstedelen af faldet ligger i årets sidste måneder, og nedgangen ser ud til at fortsætte i første halvår 2017, hvor antallet af svineslagtninger ventes at falde yderligere 700.000.

Dermed kommer den årlige produktion af slagtesvin ned omkring 17 mio. - det laveste niveau i  årtier.

Koster arbejdspladser

Hvis prognosens forudsigelser bliver til virkelighed, vil det ifølge Finans koste arbejdspladser på de danske slagterier og reducere den danske milliardeksport af svinekød.

Prognosen fra L&F bygger på data fra Danmarks Statistik, som jævnligt opgør, hvor mange slagtesvin, smågrise og drægtige søer, der står i de danske svinestalde. Disse data gør det muligt med ret stor sikkerhed at kunne beregne, hvordan den samlede produktion af grise vil udvikle sig ni måneder frem, skriver Finans.

Smågrisene bliver enten opfedet og slagtet i Danmark eller eksporteret levende til opfedning og slagtning i udlandet. L&F venter, at eksporten af levende smågrise bliver rekordstor det kommende år, og dermed bliver der færre grise til de danske slagterier.

Tidligere i år kom det frem, at flere danske slagterimedarbejdere står til at miste deres arbejde: