Thomas suger Nomas myrer op med munden

En helt særlig myre er krøbet ind i det moderne nordiske køkken som en ny delikatesse

En helt særlig myre er krøbet ind i det moderne nordiske køkken som en ny delikatesse.

Under OL i London blev Orangemyren serveret som forret, da Restaurant Noma i 10 dage åbnede en midlertidig restaurant på det berømte Hotel Claridge's.

Myrerne var danske og kom fra Sejs ved Silkeborg. De blev leveret af efterskolelæreren Thomas Laursen, som med egen mund har samlet de tusindvis af myrer.

"Når der kommer sådan en bestilling på 16.000, så er det hårdt arbejde," fortæller Thomas Laursen til TV 2 Nyhederne.

Ifølge Thomas Laursen smager orangemyrerne af appelsin og forskellig citrus-smag.

Hvis man selv vil forsøge sig med en myrer-ret, så anbefaler Thomas Laursen, at man først putter myrerne fem minutter i køleskabet. Så er de nemmere at håndtere.