Noma er igen verdens bedste

Den førende danske restaurant Noma blev mandag aften kåret til verdens bedste restaurant for tredje år i træk.

I begrundelsen, som Reuters har fået på forhånd, skriver juryen, at "Redzepis omhyggelige opmærksomhed på detaljen og en innovativ tilgang" betyder, at Noma formår at beholde sin plads helt i toppen af listen.

Det er britiske 'Restaurant Magazine', der står for kåringen af de 50 bedste restauranter i verden. Kåringen har fundet sted siden 2002, og Noma vandt også titlen i 2010 og 2011.

Navnet 'Noma' er en sammentrækning af 'nordisk mad' og det er køkkenchefen René Redzepi, der har udviklet det unikke koncept, der har sat nordisk mad på verdenskortet.

Redzepi selv er blevet kåret til en af de 100 mest inflydelssrige personer i verden.

Noma har nu vundet "verdensmesterskabet" tre gange, men det er stadig spanske El Bulli, der sidder på tronen med fem titler i alt. El Bulli deltog dog ikke i år.

Det var igen to spaniere, der tog 2. og 3. pladsen.